Cheveux d'ange à la tomate et au basilic

Ingrédients:

2 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 gousses d'ail émincées
1 oignon coupé en lamelles
3 belles tomates découpées en petits dés
Une poignée de feuilles de basilic frais grossièrement découpées(réservez deux ou trois feuilles pour la décoration)
3 pincées de sel
2 pincées de poivre
250g de pates" cheveux d'ange"(1/2 paquet)
Parmesan à volonté


Préparation:

Faire cuire les pates selon les instructions indiquées sur les paquet(pour les cheveux d'ange classiques, 5 minutes suffisent)
Pendant la cuisson, versez dans une poele l'huile d'olive et faites-y revenir l'ail et l'oignon à feu doux pendant une minute. Puis ajoutez les tomates découpées, le sel, le poivre et les feuilles de basilic, et laissez mijoter le tout pendant deux minutes, sans oublier de remuer régulièrement(avec une cuillère en bois de préférence)
Egouttez les pates, disposez les dans un plat et versez dessus l'accompagnement à base de tomate
Servez le plat immédiatement en ayant pris soin de le saupoudrer de parmesan et de le décorer avec quelques feuilles de basilic. Bon appetit!


Temps de préparation: 10 minutes


Temps de cuisson: 5 minutes


Quantité: 2/3 personnes